Suco ou suplementos de vitamina C reduzem a peroxidação lípidica
Equipe Editorial Bibliomed
28 de janeiro de 2004 (Bibliomed). Pesquisadores da
Arizona State University East, nos EUA, examinaram a contribuição da
vitamina C para o potencial antioxidante de frutas e vegetais. Os pesquisadores
compararam o efeito antioxidante da suplementação de vitamina C (uma dose
equivalente a 8 a 16 fl. oz.) ao consumo de frutas e vegetais que contém a
vitamina.
Onze pacientes de aproximadamente 29 anos de idade receberam um tratamento de
duas semanas com suplementos vitamínicos ou uma dieta rica em vitamina C. Houve
um período de descanso de...
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