Consumo de peixe tem um efeito protetor sobre o risco de IAM
Equipe Editorial Bibliomed
17 de janeiro de 2011 (Bibliomed). O papel benéfico do consumo de peixes sobre o risco de infarto do miocárdio (IAM) tem sido relatado e é principalmente atribuído aos ácidos graxos ômega-3. No entanto, o peixe também contém metil-mercúrio, que pode aumentar o risco de IAM.
Pesquisadores da Uppsala University, na Suécia, determinaram como o consumo de peixe e a concentração de mercúrio (Hg) e selênio (SE) nas hemácias estão relacionados com o risco de IAM e se os ácidos graxos ômega-3 (ácidos eicosapentaenóico e...
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