Risco de doença cardiovascular associado ao consumo de carne vermelha
26 de janeiro de 2022
Equipe Editorial Bibliomed
Equipe Editorial Bibliomed
26 de janeiro de 2022 (Bibliomed). Um estudo conduzido pela Cleveland Clinic trouxe novas informações sobre como uma dieta rica em carne vermelha aumenta o risco de doenças cardiovasculares. As descobertas foram publicadas na revista Nature Microbiology.
Em uma série anterior de estudos, descobriu-se que um subproduto que se forma quando as bactérias intestinais digerem certos nutrientes abundantes na carne vermelha e outros produtos animais - chamado TMAO (N-óxido de trimetilamina)...
Palavras chave: Clínica Médica, carne vermelha, ingestão, genes, L-carnitina em trimetilamina, TMA.
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