Consumo de alimentos ultraprocessados e qualidade da dieta de crianças, adolescentes e adultos europeus
14 de setembro de 2021
Equipe Editorial Bibliomed
Equipe Editorial Bibliomed
14 de setembro de 2021 (Bibliomed). O processamento de alimentos tem sido apontado como um fator capaz de afetar negativamente o sistema alimentar global, incluindo o perfil da dieta dos consumidores. Os objetivos de recente estudo foram fornecer uma descrição do consumo de alimentos ultraprocessados (UPFs) na grande população de crianças, adolescentes e adultos de oito países europeus participantes do estudo I.Family, e investigar a associação entre Ingestão de UPFs e qualidade nutricional da dieta.
Palavras chave: Pediatria, ingestão, alimentos ultraprocessados, qualidade da dieta, Questionário de Frequência de Alimentos.
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