Ovos podem reduzir riscos de câncer e doenças do coração

08 de julho de 2011 (Bibliomed). Pesquisadores da Universidade de Alberta (Canadá) descobriram uma nova propriedade benéfica dos ovos. Eles desenvolveram um estudo que mostra que o alimento possui tantos antioxidantes quanto as maçãs.

O estudo analisou galinhas que eram alimentadas com dietas constituídas principalmente de trigo e milho, e descobriram que as gemas dos ovos produzidos por elas continham triptofano e tirosina, aminoácidos ricos em propriedades antioxidantes.

Os cientistas acreditam que essa...

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