Tipo de carboidrato na alimentação pode aumentar risco de perda de visão

01 de agosto de 2007 (Bibliomed). Os carboidratos presentes na alimentação podem influenciar o risco de degeneração macular relacionado com a idade, causa mais comum de perda de visão em adultos mais velhos, segundo um estudo recente da Universidade Tufts, EUA. Pesquisadores avaliaram mais de 4 mil participantes entre 55 e 80 anos de idade, examinando um total de 8125 olhos e classificando-os em um dos cinco grupos de degeneração macular. E eles observaram que um consumo regular de uma dieta com alta carga glicêmica – que contém carboidratos que aumentam rapidamente...

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