Consumo de azeite de oliva reduz o risco de acidente vascular cerebral
Equipe Editorial Bibliomed
19 de agosto de 2011 (Bibliomed). Pesquisadores da Universidade Pierre et Marie Curie Paris buscaram determinar se o consumo de azeite de oliva e se o ácido oleico plasmático, como um marcador biológico indireto da ingestão de azeite de oliva, são associados com menor incidência de AVC em indivíduos mais velhos.
Entre os participantes sem história de acidente vascular cerebral no início do estudo, foi examinada a associação entre o consumo de azeite (amostra principal, n = 7.625) ou entre o ácido oleico plasmático (amostra secundária,...
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