Alimentos "dietéticos" podem prejudicar perda de peso
Equipe Editorial Bibliomed
18 de Junho de 2002 (Bibliomed). Segundo declaração da American Heart Association, a introdução de mais de 5.000 produtos de reduzido teor de gorduras ou sem gorduras pode ter contribuído ativamente para a epidemia de obesidade observada nos Estados Unidos.
O aparente contra-senso provém da observação de que estes produtos, anunciados como “baixo teor de gorduras” ou “0% de gorduras” apenas apresentam menor teor de gorduras do que seus semelhantes integrais, mas na verdade tendem a conter mais açúcares e podem apresentar teor calórico até mesmo maior...
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