Identificando a doença celíaca em pessoas que seguem uma dieta sem glúten

05 de maio de 2025 (Bibliomed). Identificar a doença celíaca em pessoas que já seguem uma dieta sem glúten é um desafio clínico. Os marcadores diagnósticos da doença celíaca – tanto sorológicos quanto histológicos – se normalizam em uma dieta sem glúten.

Para identificar a doença nesse subgrupo, atualmente é necessário um teste de provocação com glúten, que envolve um consumo significativo de glúten por, no mínimo, várias semanas. Esse teste de provocação com glúten geralmente não é viável...

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