Informações vagas impressas nos rótulos de alimentos podem colocar pessoas com alergia sob risco
02 de dezembro de 2016
Equipe Editorial Bibliomed
Equipe Editorial Bibliomed
02 de dezembro de 2016 (Bibliomed). Os consumidores são muitas vezes confundidos por rótulos de alimentos que alertam sobre potenciais alérgenos; erros decorrentes destas confusões e as suas consequências podem ser graves, de acordo com a pesquisa publicada no Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice.
Pediatras nort-eamericanos realizaram uma pesquisa on-line de 6.684 entrevistados nos Estados Unidos e Canadá. Aqueles que responderam às perguntas tiveram...
Palavras chave: Alergologia, Pediatria, alimentos, alergia, rótulos, informação, alérgeno
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