Comparação entre dietas com diferentes composições de gordura, proteína e carboidratos - New England Journal of Medicine 2009; 360:859-73.

A possível vantagem em termos de perda de peso de uma dieta que enfatiza a quantidade de proteína, gordura ou carboidratos ainda não foi estabelecida, e existem poucos estudos com seguimento superior a um ano.

Frank Sacks e colaboradores, da Universidade Harvard, EUA, realizaram estudo no qual randomizaram 811 adultos a uma de quatro dietas; a porcentagem alvo de energia derivada de gordura, proteína e carboidratos, nas quatro dietas, foram de 20, 15 e 65%; 20, 25 e 55%; 40, 15 e 45%; e 40, 25 e 35%. As dietas consistiram em alimentos semelhantes e preencheram as recomendações relacionadas à saúde cardiovascular. Aos participantes foram oferecidas sessões individuais e em grupo, por dois anos. O desfecho primário foi a mudança no peso corporal após 2 anos, comparando-se dietas com baixa versus alta quantidade de gordura e quantidade ...

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