Dietas com pouco carboidrato prejudicam a saúde de americanos

23 de Junho de 2004. As dietas com pouco carboidrato, como a do doutor Atkins, estão causando problemas de saúde entre os americanos e representam uma mentira, denunciou uma coalizão de grupos de saúde e defesa dos consumidores. A preocupação dos especialistas diante da obsessão nacional em reduzir os carboidratos a todo custo chegou a tal ponto que foi anunciada, a criação da "Aliança para a Nutrição Essencial", que procura combater esta tendência. Esta coalizão tem o objetivo de educar os cidadãos sobre a necessidade de consumir carboidratos considerados...

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