Nova dieta recoloca o pão no cardápio americano

15 de junho de 2004
Equipe Editorial Bibliomed

15 de Junho de 2004. Um padeiro norte-americano que perdeu quase metade de seus clientes por causa da moda da dieta Atkins, baseada em baixos níveis de carboidratos, inspirou-se em um romance de sucesso para nomear uma dieta alternativa, chamada "A Dieta de Da Vinci", que ele espera que irá fazer as pessoas voltarem a consumir pão. Assumidamente, ele não é um nutricionista ou um conhecedor do assunto - sua formação é em biologia e bioquímica. Mas Lanzalotta argumenta que as pessoas têm comido pão por tempo demais para ele subitamente ser a razão para...

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