Revisão discute a etiologia da doença de Chron

16 de dezembro de 2003. A doença de Chron é caracterizada por uma resposta imunológica anormal na mucosa intestinal, desencadeada por um ou mais fatores ambientais de risco em indivíduos com susceptibilidade genética, como as mutações do gene CARD 15. Revisão de autores franceses, publicada pelo periódico The Lancet, discute a hipótese segundo a qual hábitos da vida ocidental, dentre os quais se inclui o uso de refrigeradores domésticos para armazenar alimentos, contribuiria para o desenvolvimento da doença. Esta hipótese é conhecida como "teoria fria da doença de...

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