Substituição de suco por uma fruta fresca reduziria o consumo de energia e melhoraria a ingestão de fibras em crianças

25 de maio de 2012 (Bibliomed). Um estudo publicado no Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine estimou os efeitos nutricionais e econômicos da substituição de suco por frutas nas dietas de crianças nos Estados Unidos. 7.023 crianças de 3 a 18 anos participaram do estudo. Para as crianças que consumiam suco, a substituição de todas as porções de suco por uma fruta fresca levou a uma redução de energia na dieta de 233 kJ / d (-2,6% IC 95% -5,1% a -0,1%) , um aumento de 4,3 g / d nas fibras (31,1% IC 95% 26,4% a 35,9%), e um aumento no custo...

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