Servir porções menores de entrada pode melhorar o perfil nutricional das crianças

09 de fevereiro de 2012 (Bibliomed). Pesquisas anteriores sobre o tamanho das porções em crianças tem-se centrado sobre o impacto de grandes porções de entrada sobre o consumo das crianças, mas pouca atenção tem sido dada à forma como a ingestão de uma refeição é afetada por uma gama mais ampla de porções de entrada. Um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition avaliou o efeito de uma variedade de porções de entrada sobre o consumo das crianças e sobre a densidade de energia consumida na refeição. Foi examinado o efeito de...

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