O consumo de peixes não é associado ao risco de fraturas em idosos

17 de setembro de 2010 (Bibliomed). Ácidos graxos poliinsaturados n-3 marinhos (PUFAs), ácido eicosapentaenóico (EPA) e docosahexaenóico (DHA) podem ser benéficos para a saúde dos ossos, mas poucos estudos investigaram a associação com o consumo de peixes. Um estudo publicado no Journal of Bone and Mineral Research estudou as associações entre o consumo de peixes e de EPA + DHA com a densidade mineral óssea (DMO) e o risco de fratura de quadril e determinou se a alta ingestão de ácido linoleico (AL), o principal n-6 PUFA da dieta, modifica as associações....

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