Dieta rica em ômega-3 pode proteger fígado contra os efeitos da obesidade

17 de fevereiro de 2009 (Bibliomed). Um novo estudo da Universidade de Barcelona, na Espanha, indica que uma alimentação rica em ômega-3 pode proteger o fígado contra os danos causados pela obesidade, ajudando a prevenir o desenvolvimento de resistência à insulina – condição associada ao diabetes. Peixes gordurosos, como o salmão e as sardinhas, e óleo de canola são fontes de ômega-3.

Os pesquisadores estudaram quatro grupos de ratos que tiveram os genes alterados para serem obesos e diabéticos, com cada grupo recebendo...

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