Azeite de oliva extra-virgem protege contra formação de coágulos

22 de agosto de 2007 (Bibliomed). Comer alimentos preparados com azeite de oliva, que contém substâncias (fenóis) que têm efeitos benéficos para o coração, pode ajudar a proteger pessoas com colesterol alto dos terríveis coágulos sangüíneos, segundo pesquisadores espanhóis. Segundo os cientistas, nos primeiros estágios da aterosclerose há mais formação de coágulos e altos níveis de gordura no sangue, que favorecem mais essa formação. Na pesquisa, 21 pessoas com colesterol alto tiveram dois diferentes cafés da manhã, comendo, por uma semana, pão branco com azeite...

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