Brasil: Chimarrão Aumenta Risco de Câncer de Esôfago
Equipe Editorial Bibliomed
São Paulo, 12 de Dezembro de 2000(eHLA). A água quente do chimarrão, tradicional bebida do Estado do Rio Grande do Sul, pode aumenta os riscos de câncer de esôfago caso a pessoa tome mais de um litro e meio da bebida por dia, devido a alta temperatura.
O Estudo, apresentado na edição de novembro do Internationa Journal of Cancer, mostra que a água quente pode causar feridas crônicas no esôfago, tornando a mucosa mais sensível ao desenvolvimento da doença. O trabalho científico foi desenvolvido por Xavier Castellsagué, do Instituto Catalão de Oncologia,...
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