Pistaches e sementes de girassol: arma contra o colesterol

15 de dezembro de 2005 (Bibliomed). Comer pistaches e sementes de girassol pode ser uma das melhores sugestões de lanches para pessoas que apresentam níveis de colesterol elevados.

Um novo estudo indica que estes produtos contêm o tipo de fitosteróis mais capazes de diminuir o colesterol, dentre as nozes e sementes mais frequentemente consumidas.

Os fitosteróis são uns grupos de substâncias químicas encontrados em plantas, e que são semelhantes à estrutura química do colesterol. Vários estudos mostraram que doses altas destas substâncias...

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