FDA recomenda cautela no consumo de atum
01 de agosto de 2002
Equipe Editorial Bibliomed

01 de Agosto de 2002 (Bibliomed). Equipe de consultores da FDA lançaram na semana passada recomendações sobre o consumo de atum para mulheres grávidas e em idade reprodutiva. O motivo da recomendação é a suspeita de que estes peixes possam estar contaminados com quantidades perigosas de mercúrio devido à poluição das águas.

Ainda não se tem certeza de que o mercúrio encontrado na carne dos peixes realmente seja perigoso para o feto, nem quais seriam as doses tóxicas deste metal. Segundo os consultores liderados por Sanford Miller, seria prudente limitar...

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