Consumo de café e risco de câncer colorretal: um estudo caso-controle multicêntrico na Itália e na Espanha - European Journal of Cancer Prevention. DOI: 10.1097/CEJ.0000000000000593.

Rosato, Valentina; Guercio, Valentinab; Bosetti, Cristinac; Gracia-Lavedan, Estherd Villanueva, Cristina; Polesel, Jerryh; Toffoluti, Federicah; et al.

Antecedentes: O café contém muitas substâncias bioativas que podem desempenhar um papel no câncer colorretal. Evidências epidemiológicas de consumo de café e câncer colorretal são, no entanto, inconsistentes.

Objetivo: Fornecer mais informações sobre o risco de câncer colorretal em relação ao consumo de café.

Métodos: Os dados derivam de dois estudos de caso-controle conduzidos na Itália e na Espanha dentro do Projeto da União Europeia sobre os impactos na saúde da exposição de longo prazo a subprodutos de desinfecção em água potável e o estudo espanhol de controle de casos múltiplos...

Palavras chave: Oncologia, consumo, café, descafeinado, câncer colorretal, sexo, idade, educação, tabagismo.