Ingestão de peixe e carne e demência - American Journal of Clinical Nutrition 2009; 90(2):392-400.

Evidências de associação entre o consumo de peixe e carne e o risco de demência são inconsistentes e inexistentes nas populações de países desenvolvidos. Emiliano Albanese e colaboradores, da Universidade do Chile em Santiago, Chile, realizaram estudo com o objetivo de investigar a associação entre o consumo de peixe e carne e o risco de demência nos países de renda baixa e média.

Inquéritos transversais foram conduzidos em todos os residentes com idade igual ou superior a 65 anos, em 11 áreas nos seguintes países: China, Índia, Cuba, República Dominicana, Venezuela, México e Peru. Um total de 14.960 indivíduos foi avaliado, com emprego de 10/66 protocolos padronizados, incluindo entrevistas pessoas relacionadas a hábitos dietéticos e diagnóstico validado de demência.

A ingestão alimentar e a prevalência...

Palavras chave: demência, carne, peixe, peixe carne, consumo, associação, risco demência, risco, prevalência, carne risco, carne risco demência, prevalência demência, países, consumo, consistente, rp, chile, indivíduos, renda, índia,