A dieta Atkins e outras dietas pobres em carboidratos: uma fraude ou uma ferramenta efetiva na perda de peso? - The Lancet Volume 364, Issue 9437, Pages 897-9 - September 04, 2004
Os livros com a dieta Atkins já venderam mais de 45
milhões de cópias durante 40 anos. A dieta e os produtos para obesidade
Atkins são muito populares. Argumenta-se que a dieta seja capaz de reduzir
o peso apesar do consumo de carne gordurosa, manteiga e outros produtos
altamente gordurosos, com restrição apenas para a ingestão de carboidratos para
30g por dia. As dietas pobres em carboidratos já foram consideradas dietas da
moda, mas pesquisas recentes têm questionado essa visão.
Após uma revisão desses estudos, publicada no periódico The Lancet , autores
afirmam que a redução de peso associada às dietas pobres em carboidratos se deve
à restrição da ingestão energética e não à restrição de carboidratos. Dois
estudos que avaliaram a evolução a longo prazo já compararam a dieta pobre em
carboidratos com a dieta...
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