Benefícios dos fitoestrogênios dietéticos na obesidade e no diabetes - American Journal of Clinical Nutrition 2002;76:1191-1201

Os Drs. Sam J Bhathena e Manuel T Velasquez, do George Washington University Medical Center, em Washington, EUA, acabam de publicar um trabalho sobre as evidências de que os fitoestrogênios dietéticos tenham um papel benéfico na obesidade e no diabetes. Segundo os autores, estudos intervencionistas nutricionais realizados em animais e humanos sugerem que a ingestão de proteínas de soja associadas a isoflavonas e sementes de linho, ricas em substâncias anticarcinogênicas (os lignans), melhora o controle da glicose e a resistência a insulina. Em modelos animais de obesidade e diabetes, as proteínas da soja têm provocado redução na insulina sérica e na resistência a insulina. Em estudos em humanos com ou sem diabetes, as proteínas também aparecem como moderadoras da hiperglicemia e redutoras do peso corporal, da hiperlipidemia e da hiperinsulinemia,...

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