Os hábitos alimentares diferem de acordo com o consumo de álcool? - American Journal of Clinical Nutrition, 2001, Vol. 74; 322-327

O potencial efeito dos hábitos alimentares interferirem na associação entre consumo de álcool e saúde ainda não é claro. Para esclarecer melhor este efeito a Dra. Emmanuelle Kesse e colaboradores da International Agency for Research on Cancer, Lyon, França; e do Royal Tropical Institute (KIT), KIT Health, Amsterdam; estudaram os hábitos alimentares em mulheres francesas.

Um estudo transversal do grupo de mulheres francesas do European Prospective Investigation into Câncer and Nutrition (E3N-EPIC) foi realizado. O grupo foi estabelecido em 1990 e incluía 100 000 mulheres nascidas entre 1925 e 1950. Os dados da dieta foram obtidos entre 1993 e 1995 pelo uso de questionários auto-administrados sobre os hábitos alimentares. Aproximadamente 73000 questionários foram analisados. As mulheres estudadas foram agrupadas em 7 categorias de acordo com o consumo de álcool.

Após...

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