Intolerância à Proteína da Soja
Equipe Editorial Bibliomed
Neste artigo:. - 1. O QUE É - 2. GENERALIDADES - 3. FISIOPATOLOGIA - 4. MANIFESTAÇÕES CLÍNICAS - 5. PRINCIPAIS DIAGNÓSTICOS DIFERENCIAIS - 6. EXAMES COMPLEMENTARES - 7. TRATAMENTO - 8. UTILIZAÇÃO - 9. CONCLUSÃO - 10. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS. 1. O QUE É. A Intolerância à Proteína da Soja (IPS) é uma condição clínica caracterizada por reação adversa às proteínas presentes na soja (Glycine max), geralmente mediada por mecanismos imunológicos não IgE-dependentes, embora formas mistas possam ocorrer. . Trata-se de uma manifestação relativamente comum em lactentes e crianças pequenas, especialmente naqueles com história prévia de alergia à proteína do leite de vaca (APLV), devido à possível reatividade cruzada entre proteínas alimentares.. 2. GENERALIDADES. Os alimentos à base de soja têm sido reconhecidos há muito tempo como fontes de proteína de alta qualidade e gordura saudável, mas nos últimos 25 anos esses alimentos tem sido investigados ...
Palavras chave: Soja, intolerância, proteína, leite, sintomas, intestinal, leite vaca, alergia, infância, alimentos.
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