Capítulo 29 - Aspectos Peculiares da Dieta do Diabético

Capítulo 29 - Aspectos Peculiares da Dieta do Diabético Maria Goretti R de A. Burgos. Poliana Coelho Cabral. . Introdução. . O planejamento alimentar, exercícios e medicação, quando necessária, continuam sendo os princípios fundamentais para o tratamento do diabetes mellitus. Em relação à dieta, não é possível um bom controle metabólico se esta não for calculada adequadamente.. . É importante oferecer uma alimentação equilibrada em calorias (de acordo com peso, idade e atividade), proteínas de alto valor biológico, gorduras essenciais, vitaminas, minerais, fibras solúveis e insolúveis, e água.. . O tratamento dietoterápico ajustado e individualizado tem como metas principais:. . • Atingir o equilíbrio glicêmico.. • Atingir o perfil lipídico normal.. • Fornecer as calorias adequadas.. • Prevenir, retardar ou tratar as complicações crônicas.. • Manter a saúde e o bem estar do paciente.. . Para atingir esses objetivos, a Associação Americana de Diabetes fez, no tocante à dieta, ...

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