Chocolate: remédio ou um simples alimento?

24 de agosto de 2005. Muito tem sido falado sobre possíveis propriedades terapêuticas e preventivas ligadas ao consumo de chocolate. Seus flavonóides teriam a capacidade de prevenir doença arterial coronariana e evitar distúrbios da agregação plaquetária. O alto teor de gordura e de açúcares presentes no alimento, entretanto, traz preocupação à comunidade científica diante da publicação de estudos favoráveis ao consumo de chocolate. Revisão publicada nesta semana pela respeitada revista médica The Lancet mostra que são muito poucas as informações...

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