Óleo de amendoim e proteína de trigo podem causar alergia

22 de novembro de 2004
Equipe Editorial Bibliomed

22 de novembro de 2004. A Autoridade Européia de Segurança Alimentar (AESA) afirmou que a proteína vegetal de trigo hidrolisada com ácido, o óleo e a gordura refinada de amendoim podem causar reações graves em pessoas alérgicas. A AESA apresentou hoje o resultado de uma avaliação sobre o potencial alérgico de nove ingredientes de alimentos e lembrou da obrigação dos fabricantes de indicar os produtos alérgenos conhecidos nos rótulos.

Fonte: Terra...

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