Neurociência da mastigação

07 de outubro de 2004. Mastigar o alimento em um ou outro lado da boca é uma questão que se estende para além do aparato mastigatório. Segundo artigo publicado na mais nova edição da revista Journal of Dental Research, a ativação diferenciada de determinadas áreas do cérebro estaria associadas à escolha do lado da boca escolhido para mascar um chiclete, por exemplo. Para chegar a tal conclusão, pesquisadores japoneses tiveram que realizar testes de ressonância magnética funcional em voluntários que foram orientados a realizar movimentos mastigatórios...

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