Depois do i>diet /i>e do i>ligh /i>t, vêm aí produtos com baixo carboidrato

06 de setembro de 2004. Depois de ser ocupado por uma gama enorme de produtos diet e light, o mercado brasileiro está prestes a ser invadido por uma nova categoria de alimentos: os low carb (com baixo carboidrato). Incentivado pelo sucesso das dietas com pouco teor de carboidrato — como a do Dr. Atkins e a de South Beach — a indústria, principalmente a americana, decidiu investir no fenômeno e, em cerca de dois anos, já lançou mais de 1.500 produtos com o selo low carb nos Estados Unidos.