Derivados da soja estimulam crescimento de tumores de mama em camundongos

19 de Agosto de 2004. Produtos à base de soja consumidos nos países asiáticos são minimamente processados, ao passo que aqueles disponíveis nos EUA são altamente processados pela indústria antes de chegarem ao consumidor final. Artigo publicado no periódico especializado Carcinogenesis avaliou a capacidade de derivados bioativos do processamento da soja interferirem no processo de carcinogênese observado em camundongos de laboratório. Segundo pesquisadores da Universidade de Illinois, nos EUA, animais que consumiram derivados industrializados...

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