Colesterol e gordura animal reduzem riscos de AVEs entre japoneses

28 de Junho de 2004. Dietas pobres em produtos de origem animal podem ser responsáveis pelas altas taxas de acidentes vasculares encefálicos (AVEs) observadas entre populações do continente asiático. Com o intuito de averiguar o papel de elementos da dieta sobre o risco de ocorrência de AVEs na população japonesa, estudo prospectivo que se estendeu por 7 anos avaliou os hábitos alimentares de 3731 indivíduos. De acordo com os pesquisadores responsáveis pela investigação – que foi publicada no último número do periódico Stroke – o consumo de alimentos ricos...

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