Salgadinho de pulmão bovino reduz anemia em crianças

30 de Março de 2004. Um salgadinho rico em ferro criado por pesquisadores da USP (Universidade de São Paulo) a partir do pulmão bovino está ajudando a combater a anemia em crianças de Teresina (PI).

Em uma creche da cidade onde as crianças foram alimentadas pelo novo salgadinho, a incidência da anemia - doença causada pela insuficiência de ferro no sangue - caiu de 60% para 11,5% em apenas 55 dias de consumo do produto.

Fonte: Folha de São Paulo

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