FDA encontra substância que causa câncer em mais alimentos

26 de Março de 2004. Acrilamida, uma substância que causa câncer e que provocou sustos quando foi encontrada em batatas fritas e outros alimentos populares, também está presente em azeitonas, sucos de ameixa e biscoitos, informou a Administração de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos (FDA, na sigla em inglês). Um novo lote de alimentos testados confirmou descobertas que sugerem que aperitivos cozidos e especialmente fritos contêm os mais altos níveis de acrilamida.

Fonte: O Globo Online

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