Conservas caseiras mal preparadas podem causar botulismo

05 de Janeiro de 2004. A contaminação com o botulismo pode ocorrer principalmente por meio de conservas caseiras que não tenham sido preparadas corretamente. A bactéria libera uma toxina no alimento que causa todos os problemas. O botulismo atinge principalmente os músculos do doente, que sofre uma paralisia flácida, que deixa os braços e pernas com dificuldades de movimento, além de ocasionar em seu estágio final uma parada respiratória.

Fonte: Jornal Último Segundo
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