O papel do metabolismo na definição da eficácia clínica dos flavonoides da dieta

23 de janeiro de 2017 (Bibliomed). Ao nível da população, há cada vez mais evidências dos efeitos benéficos de flavonoides na dieta sobre a saúde. No entanto, existe uma heterogeneidade extensa em resposta à ingestão aumentada, o que é provavelmente mediada através de grande variabilidade interindividual na absorção de flavonoides e de seu metabolismo. Os flavonoides são extensivamente metabolizados pelo fase I e fase II do metabolismo (que ocorrem predominantemente no trato gastrointestinal e fígado) e metabolismo microbiano do cólon. Uma série de fatores,...

Palavras chave: Gastroenterologia, flavonoides, alimentação, efeitos benéficos