Chocolate amargo é melhor para saúde que ao leite

28 de Agosto de 2003. Aos amantes do chocolate uma boa notícia. Uma pesquisa desenvolvida por um especialista italiano mostra que o chocolate é um alimento saudável e destaca que o do tipo amargo é muito mais saudável que o ao leite. O estudo, publicado esta semana na revista científica Nature, mostra que o alto teor de flavonóides presentes na fórmula do chocolate ajuda a proteger o coração e as artérias de uma oxidação similar a que afeta os metais. Nesse sentido, quando o produto é acrescido de leite, perde o poder antioxidante dos flavonóides e dificulta...

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