Influência entre o consumo de pão integral, ingestão calórica e apetite na refeição seguinte

25 de abril de 2014 (Bibliomed). Produtos integrais ricos em centeio possuem efeitos benéficos sobre o apetite, em comparação com o pão de trigo branco, além disso, podem gerar menor consumo calórico nas refeições subsequentes.

Um recente estudo avaliou os efeitos do pão integral (RB) versus do pão de trigo refinado (BM) sobre o apetite, em dois estudos utilizando diferentes porções e consumo total de energia. Tratou-se de dois estudos randomizados, realizados em 20 e 21...

Palavras chave: nutrição, pão integral, pão branco, consumo calórico, porção ingerida