Iogurte com farinha de maracujá é rico em fibras

22 de novembro de 2013 (Bibliomed). Pesquisadores da Universidade de São Paulo desenvolveram um iogurte enriquecido com polpa e farinha de maracujá, que tem maior valor nutricional do que os iogurtes tradicionais.

O maracujá é uma fruta com quantidade significativa de nutrientes benéficos à saúde humana, como as fibras. Contudo, com exceção da polpa, as demais partes da fruta são destinadas apenas ao consumo animal ou à industria cosmética.

A farinha...

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