Ambiente alimentar perto das escolas pode contribuir para sobrepeso infantil e disparidades étnicas e raciais

04 de julho de 2012 (Bibliomed). Estudos epidemiológicos têm observado a influência do ambiente alimentar peri-escolar no estado de sobrepeso das crianças, mas não tem sistematicamente avaliado as associações de raça, gênero e grau. Pesquisadores examinaram as associações entre as franquias de restaurante fast-food ou a densidade de lojas de conveniência perto de escolas e a variação do sobrepeso por esses fatores. Foi usada uma base de dados de 926.018 crianças (31,3% brancos, 55,1% hispânicos, 5,7% negros e 8% asiáticos) na quinta, sétima ou nona série,...

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