Dietas pobres em carboidratos devem obter proteínas e gorduras de outros alimentos além da carne vermelha e processada

28 de março de 2011 (Bibliomed). As fontes de gordura e de proteína podem influenciar a associação das dietas de baixo teor de carboidratos com o diabetes tipo 2 (DM2). Pesquisadores da Harvard Medical School compararam as associações entre 3 tipos de dieta pobre em carboidratos com o DM2 incidente. 40.475 pessoas participaram do estudo. Foram documentados 2.689 casos de DM2 durante o seguimento. Após ajustes para idade, tabagismo, atividade física, ingestão de café, consumo de álcool, história familiar de DM2, consumo total de energia, e índice de massa corporal,...

Palavras chave: dm2, carboidratos, associada, consumo, dieta, carne vermelha, gorduras, vermelha processada, carne vermelha processada, proteínas, proteínas gorduras, ic 95%, proteína, 95%, risco, p