Óleo de cártamo pode ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares

23 de março de 2011 (Bibliomed). Acrescentar na dieta uma dose de óleo de cártamo ajuda a proteger o coração. Desde a década de 1960 pesquisas sugerem que óleos vegetais ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares, mas agora, estudo norte-americano publicado na revista Clinical Nutrition, confirma essa tese.

Martha Belury, professora da Ohio State University, analisou os efeitos que o acréscimo do óleo na dieta traz para a pessoa. Segundo a pesquisadora, o óleo de cártamo contém ácido linoléico, um ácido graxo poliinsaturado que ajuda a evitar...

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