O consumo de ácidos graxos trans insaturados está associado a maior risco de câncer de ovário

17 de janeiro de 2011 (Bibliomed). Um estudo realizado na Maastricht University, na Holanda, analisou a associação entre a ingestão total de gorduras e as gorduras provenientes de carne fresca, carnes processadas e peixes e o risco de câncer ovariano. O estudo incluiu 62.573 mulheres na pós-menopausa, com idade entre 55 e 69 anos. Após 16,3 anos de seguimento, ocorreram 340 casos de câncer de ovário. Não houve associação clara entre o consumo de gorduras totais, gorduras saturadas, mono e poliinsaturadas, gordura animal, gordura vegetal, leite gordo, outras...

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