Maior aporte de carboidratos pode ser um sinal de fase subclínica de câncer de pâncreas

07 de junho de 2010 (Bibliomed). As dietas ricas em carboidrato têm sido associadas ao risco de câncer pancreático, em estudos caso-controle, mas a maioria dos estudos prospectivos têm demonstrado resultados nulos. Os autores desse estudo, publicado na American Journal of Epidemiology investigaram a associação entre carga glicêmica, índice glicêmico e a ingestão de carboidratos com o risco de câncer de pâncreas. O consumo alimentar foi avaliado por meio de um questionário.  Entre 1998 e 2006 (média de anos de seguimento = 6,5), 266 casos incidentes...

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