Ingestão elevada de sódio e inflamação sistêmica

04 de junho de 2009 (Bibliomed). Estudos epidemiológicos observacionais sugerem que a dieta pobre em sódio está associada a uma redução na mortalidade. Pesquisadores da Universidade de Nottingham (Reino Unido) testaram o efeito da ingestão elevada de sódio sobre a inflamação sistêmica, um fator de risco potencial para doenças cardiovasculares e câncer. O estudo foi publicado no periódico American Journal of Clinical Nutrition. A amostra consistiu em 2.633 indivíduos avaliados em 1991. Destes, 1.597 forneceram amostras de sangue e urina para mensuração...

Palavras chave: sódio, pcr, ingestão, a, inflamação, pcr sérica, clinical nutrition, após, journal clinical nutrition, níveis, journal clinical, 24 horas, urinário, nutrition, clinical, risco, fat