Cientistas britânicos desenvolvem tomate roxo contra o câncer

28 de outubro de 2008 (Bibliomed). Uma equipe de cientistas do John Innes Centre, na Inglaterra, desenvolveu um tomate roxo que, segundo eles, poderia ajudar a prevenir câncer. A fruta foi desenvolvida com a incorporação, nos tomates, de genes da planta boca-de-dragão, rica no pigmento antioxidante antocianina – encontrado também em frutas como amora e conhecido por ajudar a desacelerar o crescimento de células tumorais. O antioxidante se acumulou nos tomates em níveis mais altos já conseguidos e deu à pele e à polpa da fruta uma cor roxa intensa....

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