Alimentação ajuda a explicar boa saúde cardíaca dos japoneses

30 de julho de 2008 (Bibliomed). A alimentação rica em peixes e pobre em gorduras saturadas pode ajudar a explicar a baixa taxa de doença cardíaca entre os japoneses, segundo pesquisa publicada no "Journal of the American College of Cardiology". Em estudo com 868 homens japoneses e americanos, os pesquisadores descobriram que os asiáticos apresentam menores taxas de aterosclerose, apesar de fumarem mais e serem tão ou mais propensos a ter fatores de risco para problemas cardíacos, como pressão alta e diabetes. A diferença seria que os japoneses têm um...

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